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Salteado de cerdo a las cinco especias

¡Buenos días a todas preciosas!

¡Nueva receta para cuidar esa linea y bajar peso si estáis a dieta!  Y como siempre la traemos con mucho sabor, ¡que no se diga!

Esta vez cocinaremos un salteado de cerdo a las cinco especias, ¡sabores orientales que tanto nos gustan y tan poco comemos!  No se hable más, hagamos una nueva receta baja en calorías:

Salteado de cerdo a las cinco especias

Puntúa esta receta 51

Calorías: 427

Grasas: 9,7g

Saturadas: 2,4g

Carbohidratos: 53,4g

Proteínas: 34,9g

Fibra 8,1g

Azúcar: 9g

Sal: 2,2g

Salteado de cerdo a las cinco especias

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite
  • 450 gramos de lomo de cerdo, cortado en rodajas finas
  • 1 cucharadita de sazonador de cinco especias chino
  • 1 zanahoria grande, en rodajas finas
  • 1 cebolla, en rodajas
  • 250 gramos de brócoli, cortado en trozos
  • 250 gramos de guisantes
  • 250 gramos de pak choi, picado
  • 5 cucharadas de salsa de ostras
  • 1 chile rojo grande fresco, cortado en finas rodajas
  • 500 gramos de arroz integral

Preparación

  1. Poner el arroz en una olla de agua hirviendo y cocer hasta que esté listo. Mientras seguir con el resto de la preparación.
  2. Calentar el aceite en un wok o sartén grande a fuego fuerte. Espolvorear la carne de cerdo con el sazonador de cinco especias, entonces saltear durante 3-4 minutos hasta que esté casi cocida. Pasar a un plato.
  3. Añadir la zanahoria, cebolla, brócoli, guisantes y pak choi con tres cucharadas de agua. Saltear durante 4-5 minutos hasta que las verduras estén tiernas y el agua se haya evaporado.
  4. Poner de nuevo la carne de cerdo en la sartén con las hojas de pak choi, salsa de ostras y la mitad de los chiles. Añadir 2-3 cucharadas de agua para diluir la salsa si es necesario. Saltear durante 2 minutos o hasta que el cerdo esté bien cocido.
  5. Dividir el arroz en 4 tazones y cubrir con el sofrito. Adornar con las rodajas de chile restantes para servir.
http://www.lacomidasaludable.com/salteado-de-cerdo-a-las-cinco-especias/

¡Y ya está!  Un sabor exótico que os gustará mucho.  Recordad que el arroz integral tarda un poquito más en cocerse.

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¡Gracias!

Tallarines con gambas estilo tailandés

Receta baja en calorías

Nueva receta oriental, para salir de los sabores a los que estamos acostumbrados y sumergirnos en otros de tierras lejanas.  ¡Sabor, saborrrrrrr!

Tallarines con gambas estilo tailandés

Puntúa esta receta 51

Calorías: 275

Grasas: 5,9g

Saturadas: 1g

Carbohidratos: 30g

Proteínas: 27,4g

Fibra 6,8g

Azúcar: 14,7g

Sal: 1,1g

Tallarines con gambas estilo tailandés

Ingredientes

  • 200g de tallarines
  • Zumo de dos limones y alguna rodaja para presentación
  • 2 cucharadas pequeñas de salsa de pescado
  • 4 cucharadas pequeñas de azucar moreno
  • Aceite
  • 400g de gambas peladas (conservando la cola a ser posible)
  • 1 cebolla cortada en rodajas
  • 1 zanahoria grande, cortada en juliana
  • 300g de brocoli
  • 1 pimiento rojo, cortado fino
  • 150g de brotes de soja
  • 2 cucharadas de cacahuetes

Preparación

  1. Poner los fideos en un tazón grande, cubrir con agua hirviendo y dejar en remojo durante 5 minutos, escurrir bien. Combine el jugo de limón, salsa de pescado y el azúcar en un tazón pequeño. Remover para disolver el azúcar y reservar.
  2. Rocíe una sartén antiadherente con un poco de aceite y poner a fuego fuerte. Cocer las gambas, en 2 grupos, por 2-3 minutos por grupo hasta dejarlas poco hechas. Pasar a un plato y reserve.
  3. Rocíe la sartén con un poco más de aceite y poner a fuego fuerte. Añadir la cebolla y la zanahoria y saltear durante 2 min. Agregue el brócoli y la pimienta y saltee durante otros 1-2 minutos. Añadir los brotes de soja y saltee durante 1 minuto. Agregar los fideos escurridos, gambas y salsa y saltee, revolviendo, durante 1-2 minutos para cubrir los fideos.
  4. Esparza con los cacahuetes y servir con rodajas de limón, si se utiliza.
http://www.lacomidasaludable.com/tallarines-con-gambas-estilo-tailandes/

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