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Huevos picantes con tomates cherry

¡Hola guapetonas!

¿Os gustan los huevos?  A mi sí, y hoy os pongo una receta baja en calorías para que os los podáis comer (2 huevos por ración, ¿eh?) que alguna tiene cara de querer siempre más 😉

¡Ala, os dejo con la receta!

Huevos picantes con tomates cherry

Puntúa esta receta 51

Calorías: 413

Grasas: 15,7g

Saturadas: 4,3g

Carbohidratos: 43,8g

Proteínas: 25,8g

Fibra 9,5g

Azúcar: 14,7g

Sal: 1,5g

Huevos picantes con tomates cherry

Ingredientes

  • Aceite de oliva virgen
  • 1 cebolla roja cortada en rodajas
  • 2 pimientos rojos, en rebanadas delgadas
  • 350 gramos de tomates cherry
  • 410 gramos de frijoles mezclados en salsa picante
  • Guindilla molida, al gusto
  • 8 huevos
  • Hojas de cilantro fresco
  • 4 rebanadas de pan integral, tostado, para servir

Preparación

  1. Rocía una sartén grande poco profunda (que tenga tapa) con aceite y ponla a fuego medio-alto. Añade la cebolla y los pimientos a la sartén y cocina durante 3 minutos o hasta que estén blandos. Agrega los tomates y cocina durante 3 minutos o hasta que empiecen a reventar. A continuación añade los frijoles y la guindilla y revuelve continuamente durante 2 minutos aproximadamente.
  2. Cocina a fuego lento durante 5 minutos o hasta que la mezcla esté espesa. Usa una cuchara para hacer 8 pequeños huecos en la mezcla de tomate y echa un huevo en cada uno.
  3. Tapa la cacerola y cocina durante 3-4 minutos hasta que los huevos estén a tu gusto.
  4. Divide a los huevos y la mezcla de tomate entre 4 tazones. Decorar con el cilantro y servir con la tostada.
http://www.lacomidasaludable.com/huevos-picantes-con-tomates-cherry/

Sencillito y delicioso, sobre todo aquellas que nos gustan la comida picante.

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Ensalada de judías y lentejas

Receta baja en calorías

¡Buenos días a todos!  Vamos a empezar el día con esta nueva receta, también apta para vegetarianos (últimamente estamos en racha, ¿eh?)

Una riquísima ensalada de judías y lentejas, ideal para cuidarnos y bajar de peso, como siempre, con nuestras recetas bajas en calorías.

Bueno, no os entretengo más y os doy lo que habéis venido a buscar.  Ahí va la receta:

Ensalada de judías y lentejas

Calorías: 353

Grasas: 14,8g

Saturadas: 3,3g

Carbohidratos: 36,1g

Proteínas: 20,3g

Fibra 11,5g

Azúcar: 6,5g

Sal: 0,2g

Ensalada de judías y lentejas

Ingredientes

  • 250 gramos de lentejas
  • 2 de romero o tomillo fresco picado
  • 2 palitos de apio finamente picado
  • 2 dientes de ajo machacados
  • 100 gramos de judías verdes cortadas por la mitad
  • 100 gramos de guisantes
  • 4 cebollas cortadas en rodajas finas
  • Medio manojo pequeño de albahaca fresca cortado en trozos pequeños a mano
  • 200 gramos de tomates cherry
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen
  • 3 cucharadas de vinagre balsámico
  • 30 gramos de queso parmesano

Preparación

  1. Poner las lentejas en una sartén con el romero o el tomillo, el apio y el ajo. Añadir 1 litro de agua, llevar a ebullición y luego cocinar a fuego lento durante 15-20 minutos hasta que esté todo tierno. Colarlo todo y dejar que se enfríe en un tazón grande.
  2. Mientras tanto lava y escurre las judías y guisantes y añádelos a las lentejas. Dejar enfriar un poco más.
  3. Mezclar la cebolla, la albahaca y los tomates y sazonar con pimienta negra. Prepara el aliño con el aceite y vinagre balsámico juntos en una pequeña jarra o recipiente, y luego aliña con la mezcla la ensalada y revuélvela ligeramente. Servir cubierto con las virutas de queso.
http://www.lacomidasaludable.com/ensalada-de-judias-y-lentejas/

¡Pues eso es todo!  Fácil, ¿verdad?  ¡Y rico!  ¡Si te gusta compártelo, gracias!

Judías verdes de Sichuan

Receta baja en calorías

¡Buenos días señoritas!  Toca la receta baja en calorías (muy baja, la verdad) de hoy, y además, con sabor oriental y apta para vegetarianos: judías verdes de Sichuan.  ¿Se puede pedir más?  ¡Sí, que estén buenas!

¡Vamos con esa receta!

Judias verdes de Sichuan

Puntúa esta receta 51

Calorías: 163

Grasas: 10g

Saturadas: 0,7g

Carbohidratos: 16g

Proteínas: 4g

Fibra 4g

Azúcar: 8g

Sal: 0,3mg

Judias verdes de Sichuan

Ingredientes

  • 8 cebollas verdes (solamente la parte blanca) cortada en rodajas finas
  • 4 dientes de ajo picados
  • 4 cucharaditas de jengibre fresco picado
  • 2 cucharadas de mirin (vino de arroz)
  • 4 cucharaditas de salsa de soja baja en sal
  • 2 cucharaditas de aceite de sésamo
  • 1-2 cucharaditas de salsa de ajo y chile (la puedes comprar en alguna tienda de productos orientales)
  • ¼ taza de aceite vegetal
  • 450 gramos de judias verdes cortadas por la mitad
  • 240 gramos de setas shiitake o champiñones cortados en rodajas finas
  • Guindilla roja seca, cantidad al gusto

Preparación

  1. Mezclar las cebollas verdes, el ajo y el jengibre en un tazón pequeño y dejar apartado. Mezclar el mirin, la salsa de soja, el aceite de sésamo, la salsa de chile ajo y 2 cucharaditas de agua en un recipiente y dejar apartado.
  2. Calentar el aceite vegetal en un wok o sartén grande a fuego alto. Añadir las judías verdes y cocinar por 5 minutos o hasta que se doren, removiendolas de vez en cuando. Poner en un plato con papel absorbente para escurrir el aceite.
  3. Vaciar todos el aceite del wok excepto una cucharada y calentar a fuego fuerte. Agregar la mezcla de cebolla y sofreír 30 segundos. Agregar las setas y saltear 2-3 minutos, o hasta que estén doradas y tiernas. Añadir las judías verdes al wok y echar las guindillas (si se utilizan). Remover 30 segundos mientras se frie todo junto. Retirar del fuego, añadir la mezcla con la salsa de soja y dejar que el calor de la sartén espese la salsa mientras lo salteamos.
http://www.lacomidasaludable.com/judias-verdes-de-sichuan/

Ala, ya tenemos una nueva receta para ampliar nuestra cocina sana.  ¡A disfrutarla!  ¡Si te gusta dale un like!