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Pollo tandoori

Pollo tandoori

Receta baja en calorías

El pollo tandoori es sinónimo de sofisticación.  Vas a quedar bien inevitablemente si lo preparas en una cena especial, con amigos o pareja.  Y si lo acompañas con un vinito… ¡Lo bordas!  ¡Ahí va esa receta!

Pollo tandoori

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Calorías: 408

Grasas: 5,6g

Saturadas: 1,2g

Carbohidratos: 59,1g

Proteínas: 33,8g

Fibra 5,3g

Azúcar: 15,8g

Sal: 1g

Ingredientes

  • 1 cucharada de pasta tandoori
  • 125 ml de yogur natural bajo en grasa
  • 400g de pechuga de pollo sin piel, cortado a tiras
  • 250g de champiñones
  • 175g de guisantes
  • 25g de menta fresca picada y algunas hojas para decorar
  • ½ pepino, picado
  • ½ cebolla roja, picada
  • 2 tomates, picados
  • 500g de arroz basmati y 4 cucharadas de chutney de mango

Preparación

  1. Juntar la pasta tandoori y 2 cucharadas de yogur en un tazón grande. Agregue el pollo y champiñones y mezclar bien.
  2. Poner una sartén grande antiadherente a fuego fuerte y rociar con un poco de aceite. Añadir la mitad de la mezcla de pollo y cocinar durante 4-5 minutos, removiéndolo ocasionalmente, hasta que esté dorada y cocida. Pasar a un plato y mantener caliente. Rociar el sartén con un poco más de aceite y repetir con la mezcla de pollo restante. Poner todo el pollo en la sartén con los guisantes y calentar.
  3. Mientras tanto, combinar la menta picada con el yogur restante en un tazón pequeño. En otro tazón, mezclar el pepino, la cebolla y los tomates.
  4. Hervir el arroz y separar en cuatro raciones. Cubrir con el pollo y los guisantes, la mezcla de pepino, yogur y el chutney, decorar con las hojas de menta y servir.
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Ya sabes, como decimos por aquí, comida de dieta saludable y buenísima.  ¡Que nos quitén lo dietado!

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