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Ensalada de judías y lentejas

Receta baja en calorías

¡Buenos días a todos!  Vamos a empezar el día con esta nueva receta, también apta para vegetarianos (últimamente estamos en racha, ¿eh?)

Una riquísima ensalada de judías y lentejas, ideal para cuidarnos y bajar de peso, como siempre, con nuestras recetas bajas en calorías.

Bueno, no os entretengo más y os doy lo que habéis venido a buscar.  Ahí va la receta:

Ensalada de judías y lentejas

Calorías: 353

Grasas: 14,8g

Saturadas: 3,3g

Carbohidratos: 36,1g

Proteínas: 20,3g

Fibra 11,5g

Azúcar: 6,5g

Sal: 0,2g

Ensalada de judías y lentejas

Ingredientes

  • 250 gramos de lentejas
  • 2 de romero o tomillo fresco picado
  • 2 palitos de apio finamente picado
  • 2 dientes de ajo machacados
  • 100 gramos de judías verdes cortadas por la mitad
  • 100 gramos de guisantes
  • 4 cebollas cortadas en rodajas finas
  • Medio manojo pequeño de albahaca fresca cortado en trozos pequeños a mano
  • 200 gramos de tomates cherry
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen
  • 3 cucharadas de vinagre balsámico
  • 30 gramos de queso parmesano

Preparación

  1. Poner las lentejas en una sartén con el romero o el tomillo, el apio y el ajo. Añadir 1 litro de agua, llevar a ebullición y luego cocinar a fuego lento durante 15-20 minutos hasta que esté todo tierno. Colarlo todo y dejar que se enfríe en un tazón grande.
  2. Mientras tanto lava y escurre las judías y guisantes y añádelos a las lentejas. Dejar enfriar un poco más.
  3. Mezclar la cebolla, la albahaca y los tomates y sazonar con pimienta negra. Prepara el aliño con el aceite y vinagre balsámico juntos en una pequeña jarra o recipiente, y luego aliña con la mezcla la ensalada y revuélvela ligeramente. Servir cubierto con las virutas de queso.
http://www.lacomidasaludable.com/ensalada-de-judias-y-lentejas/

¡Pues eso es todo!  Fácil, ¿verdad?  ¡Y rico!  ¡Si te gusta compártelo, gracias!

Solomillo a la mostaza con patatas fritas y ensalada

Receta baja en calorías

A quién de vosotras no le gusta tener un buen pedazo de carne en la boca ¿eh? ¿eh?

¡Perracas! (con cariño juju)  Aquí os dejo uno de mis favoritos, por sencillez y resultados.  ¡No os cortéis, carnívoras, y saciad el ansia de vuestros colmillos!

Solomillo a la mostaza con patatas y ensalada

Puntúa esta receta 51

Calorías: 433

Grasas: 13,2g

Saturadas: 5,5g

Carbohidratos: 44,3g

Proteínas: 36,5g

Fibra 7,2g

Azúcar: 9,8g

Sal: 0,9g

Solomillo a la mostaza con patatas y ensalada

Ingredientes

  • 1 patata (200g) pelada y cortada a dados
  • Aceite de oliva
  • Solomillo de 125g
  • ½ cucharada pequeña de especias al gusto
  • 2 cucharadas de nata fresca baja en grasas
  • 1 cucharada de mostaza de grano entero
  • 1 cucharada de estragón fresco o media de estragón seco
  • 5 tomates cherry partidos por la mitad
  • Medio pepino a rodajas
  • 1 cebolla a rodajas
  • 1 cucharada de vinagre balsámico

Preparación

  1. Cocine los dados de patata en una pequeña cacerola de agua hirviendo durante 10 minutos. Escurrir, y poner en la sartén y cubrir para mantener el calor.
  2. Rocíe una sartén antiadherente con aceite y calentar. Sazone la carne con pimienta negra y cocinar cada lado por alrededor de un minuto y medio para dejarlo al punto o hasta que esté cocido a tu gusto. Retire la carne de la sartén, tapar y reservar.
  3. Rocíe otra sartén antiadherente con aceite y añada los dados de patata sazonados con las hierbas mezcladas secas. Cocine durante 3-4 minutos hasta que estén ligeramente doradas.
  4. Mientras tanto, agregar la crema fresca a la sartén para freír la carne con la mostaza y el estragón y remover a fuego muy bajo.
  5. Poner el tomate, el pepino y la cebolla en un plato a modo de ensalada. Cortar la carne por la mitad. Verter la salsa de mostaza en un plato y cubrir con la carne. Servir con las patatas fritas y la ensalada rociada con el vinagre balsámico.
http://www.lacomidasaludable.com/solomillo-a-la-mostaza-con-patatas-fritas/

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Ensalada césar

Receta baja en calorías

¡Ave, César!  ¡Los que se te van a comer te saludan!

¡No dejes nada en el plato!

Ensalada César

Puntúa esta receta 51

Calorías: 328

Grasas: 9,7g

Saturadas: 3,4g

Carbohidratos: 17,8g

Proteínas: 43,1g

Fibra 1,7g

Azúcar: 3,3g

Sal: 1,7g

Ensalada César

Ingredientes

  • 2 cucharadas pequeñas de caldo de pollo en polvo bajo en sal
  • 450g de pechuga de pollo sin piel
  • 3 x 40g rebanadas de pan crujiente
  • 1 diente de ajo, partido por la mitad
  • 4 lonchas de jamón, quitándole la grasa
  • 125g de yogur griego de 2% grasa
  • 1 anchoa picada
  • 1 cucharada pequeña de perejil fresco picado
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • 1 cucharada de parmesano rallado y 1 cucharada de parmesano en virutas
  • 3 lechugas pequeñas
  • 2 huevos duros a cuartos

Preparación

  1. Llenar media olla grande con agua y llevar a ebullición. Añadir el caldo de pollo en polvo y, cubierta con una tapa y cocine a fuego lento durante 6 minutos. Retire la sartén del fuego y dejar de lado, tapado, durante unos 20 minutos o hasta que el pollo esté bien pochado y cocido. Retire el pollo del líquido y deje enfriar y luego triturar con 2 tenedores.
  2. Mientras tanto, caliente el horno a 180 ° C para hornear con papel de hornear. Frote el pan con el lado del corte de las mitades de ajo, y luego rompa el pan en trozos del tamaño de un bocado. Ponga los trocitos de pan en una de las bandejas y rociar con aceite. Coloque el jamón en la segunda bandeja. Coloque las dos bandejas en el horno durante 7-8 minutos, girando los trozos de pan cuando estén tostados. Retirar a un lado hasta que enfríe lo suficiente como para manipularlo, entonces romper el jamón en trozos irregulares.
  3. Hacer un aderezo combinando el yogur, la anchoa, el perejil, el jugo de limón y parmesano rallado en un tazón. Sazone al gusto con pimienta negra.
  4. Mezcle los trozos de jamón, pan, lechuga y pollo desmenuzado en un tazón grande. Remueva suavemente a con los huevos duros, y luego ponga la salsa César. Espolvorear con las virutas de parmesano y un poco de pimienta negra para servir.
http://www.lacomidasaludable.com/ensalada-cesar/

Y como haría el César, dame un pulgar arriba con un like 😉  Poooooorfa

Langostinos con ensalada de calabacín

Receta baja en calorías

Ahí va una de langostinos con ensalada de calabacín.  Ciertamente es un plato con muy pocas calorías y mucho sabor.

Langostinos con ensalada de calabacín

Puntúa esta receta 51

Calorías: 197

Grasas: 7,8g

Saturadas: 1,2g

Carbohidratos: 8,7g

Proteínas: 23,1g

Fibra 6,5g

Azúcar: 5,3g

Sal: 0,4g

Langostinos con ensalada de calabacín

Ingredientes

  • 350g de langostinos
  • 6 dientes de ajo machacados
  • 1 piel de limón rallada y zumo de medio limón
  • 1 cucharada pequeña de hierbas provenzales
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 calabacines, cortados muy fino
  • 350g espárragos
  • 150g de guisantes
  • 2 cucharadas de orégano en hoja o 4 cucharadas de albahaca picada
  • 8 pinchos de madera

Preparación

  1. Mezclar las gambas, ajo, la ralladura de limón, hierbas secas y 1 cucharada del aceite de oliva en un tazón. Cubra y refrigere mientras se prepara la ensalada.
  2. Poner al fuego una plancha o parrilla hasta que esté caliente. Rocíe ligeramente los calabacines con aceite de cocina, luego saltear, en tandas, hasta cocinarlo todo.
  3. Mientras tanto, escaldar los espárragos y guisantes en agua hirviendo durante 2 minutos, escurrir y poner en una ensaladera con las hierbas frescas y calabacines a la plancha. Verter con el jugo de limón y 1 cucharada de aceite restante.
  4. Pase los langostinos a los pinchos (de 3 a 4 en cada uno). Poner en la plancha o parrilla durante 1-2 minutos por cada lado hasta que estén cocidos, luego servir con la ensalada, espolvoreado con pimienta.
http://www.lacomidasaludable.com/langostinos-con-ensalada-de-calabacin/

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