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Tostada de espárragos trigueros con requesón

Receta baja en calorías

Esto sí que es cocina fácil y rápida.  Un verdadero lujo al alcance de todos.

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Tostada de espárragos trigueros con requesón

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Calorías: 221

Grasas: 5,6g

Saturadas: 2,9g

Carbohidratos: 31g

Proteínas: 10,4g

Fibra 4,8g

Azúcar: 4,8g

Sal: 0,6g

Tostada de espárragos trigueros con requesón

Ingredientes

  • 250g de tomates cherry
  • 150g de requesón
  • ½ chile rojo pequeño, picado fino
  • 1 piel de limón rallada
  • 250g de espárragos triguero
  • 8 rebanadas de pan

Preparación

  1. Calentar el horno a 200 ° C y poner una bandeja con papel de horno. Poner los tomates en el horno, rociar con aceite y sazonar con pimienta negra. Asar durante 20 minutos o hasta que estén suaves y las pieles parecen un poco arrugadas.
  2. Mientras tanto, mezclar el requesón, el chile, la ralladura de limón y una pizca de pimienta negra en un tazón pequeño y reservar.
  3. Calentar la parrilla o plancha a fuego fuerte. Rociar los espárragos y la plancha o parrilla con aceite, y remover de vez en cuando durante 3-4 minutos hasta que estén tiernos y ligeramente tostados.
  4. Dejar enfriar un poco los espárragos y cortar en diagonal. Tostar el pan.
  5. Vierter la mezcla de requesón en la tostada, cubrir con los tomates asados y espárragos a la parrilla. Servir inmediatamente.
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